Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam

Cara Membuat Tape Ketan Hitam – Kita mengenal tape ketan hitam yang dibuat dari beras ketan hitam. Tape ketan adalah makanan tradisional ya...

Cara Membuat Tape Ketan Hitam – Kita mengenal tape ketan hitam yang dibuat dari beras ketan hitam. Tape ketan adalah makanan tradisional yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan yang diolah dengan proses fermentasi. Selain rasanya yang nikmat, tape ketan hitam juga kaya akan karbohidrat dan mampu menstabilkan gizi dalam tubuh karena tape ini kaya akan gizi baik untuk tubuh. Untuk proses fermentasi ketan, dimulai dengan pencucian, kemudian dimasak, dan didinginkan. Proses fermentasi ni harus dilakukan dengan baik dan benar, serta hati-hati. Tape ketan umumnya mempunyai rasa yang manis, tekstur lembut, dan sedikit asam dengan cita rasa khas karena terdapat kandungan alcohol di dalamnya.

Tidak hanya tape ketan, Indonesia juga mempunyai beberapa varian dari tape yang juga dibuat dengan bahan singkong yang memerlukan adanya proses fermentasi dan dibungkus dengan daun pisang maupun daun jambu. Terdapat 2 jenis ketan, yakni ketan hitam dan putih. Tidak hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk tape ketan seperti umumnya, namun tape ketan hitam juga dipakai untuk  bahan dasar dalam pembuatan minuman segar,  kue bolu, es krim, bahkan kue-kue basah tradisional lain.nya juga dapat membuat tape ketan hitam sendiri di rumah.

tape ketan hitam

Anda mungkin biasanya mndapatkan tape ketan hitam dengan membeli. Namun, Anda pun sebenar nya juga dapat membuat tape ketan hitam sendiri di rumah dengan cara yang sangat mudah. Bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya, Anda dapat mencoba beberapa langkah membuat tape ketan hitam berikut ini.

Bahan:

  • 500 gr ketan hitam, atau sesuai dengan kebutuhan
  • 3 sdm gula pasir yang dihaluskan
  • 2 butir ragi tape yang dihaluskan
  • Daun pisang secukupnya

Langkah membuat Tape Ketan Hitam:

  1. Cuci bersih beras ketan dan rendam semalam  (10 s.d 12 jam).  Hal ini dimaksudkan supaya beras ketan lebih mengembang dan juga lunak.
  2. Setelah perendaman selesai, kemudian cuci kembali beras sampai bersih. Setelah itu, kukus beras ketan sampai setengah matang. Angkat.
  3. Tuangkan serta ratakan di nampan. Biarkan terbuka kemudian tunggu 2 jam sampai dingin.
  4. Campur ketan hitam dan ragi, aduk rata. Masukkan gula halus secukupnya, aduk kembali.
  5. Bungkuslah ketan yang bercampur ragi menggunakan daun pisang.
  6. Simpanlah tape dalam 3 hari.
  7. Tape ketan hitam siap dinikmati.

Tape ketan akan sangat nikmat bila dinikmati dengan es seru serta potongan buah, sesuai dengan selera. Apabila Anda ingin membuat varian lain, Anda bisa menggantinya dengan ketan putih atau Anda juga dapat menggunakan air suji maupun pewarna lain dan mengikuti Resep Tape Ketan Hitam diatas.

Resep Tape Ketan Hitam ini sangat mudah untuk Anda terapkan sendiri di rumah. Demikian resep dari Abwaba.com. Semoga dengan adanya resep ini akan lebih memudahkan Anda dalam memasak, terutama dalam membuat tape ketan. Selamat mencoba dan berkreasi dengan tape ketan hitam buatan Anda sendiri.

COMMENTS

Nama

Abwaba,1,Abwaba Top Info,25,Android,2,Aplikasi,4,Bola,4,Cerita Lucu,1,Cerpen,1,Contoh,8,Contoh Lainnya,4,Contoh Surat,4,Desain Rumah,42,Diet dan Fitness,2,Ekonomi,2,Gadgets,11,Gambar Lucu,2,Handphone,7,Harga,25,Harga Hp,7,Harga Laptop,2,Harga Motor,16,Harga Tablet,1,Health,18,Herbal,8,Hotel,13,How To,4,Humor,10,Indonesia,1,Info Lainnya,2,Internasional,1,Internet,6,Jadwal,3,Jadwal Bola,3,Jadwal Bola Hari ini,2,Jadwal Liga Inggris,1,Kata-Kata,6,Kecantikan,5,Kesehatan,4,Kulit,5,Laptop,1,Lifestyle,3,Manfaat dan Khasiat,10,Motor,15,Nasional,7,Otomotif,16,Piala Dunia 2014,1,Politik,14,Properti,48,Puisi,4,Rambut,4,Resep Kue,2,Resep Lebaran,2,Resep Masakan,74,Resep Masakan Indonesia,50,Resep Masakan Internasional,2,Resep Minuman,2,Review,1,Sejarah,1,Sejarah Umum,1,SMS Lucu,1,Tablet,1,Tanaman Obat,5,Tebak-Tebakan,4,Tekno,1,Tips Cantik,1,Tips dan Cara,64,Tips Internet,2,Tips Properti,1,Travel,15,Tubuh,5,Wajah,1,Wanita,19,
ltr
item
Abwaba.com: Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam
Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam
http://www.abwaba.com/wp-content/uploads/2014/05/tape-ketan-hitam.jpg
Abwaba.com
https://www.abwaba.com/2014/05/resep-dan-cara-membuat-tape-ketan-hitam.html
https://www.abwaba.com/
http://www.abwaba.com/
http://www.abwaba.com/2014/05/resep-dan-cara-membuat-tape-ketan-hitam.html
true
5790253972196761236
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content