Resep dan Cara Membuat Roti dan Daging Hamburger

Kirim artikel ini Kirim artikel ini Print Artikel ini Print Artikel ini

Hamburger

Resep Burger –Siapa yang tak kenal hamburger? Tentunya semua orang mengenal makanan satu ini. Hamburger atau yang dikenal dengan burger adalah salah satu makanan asal Jerman yang sangat popular di negara-negara dunia. Makanan ini berupa roti bundar yang terdiri dari dua bagian, dimana bagian tengahnya berisi akan daging burger atau yang disebut dengan patty dan sayur-sayuran berupa tomat, selada, serta bawang Bombay. Umumnya, burger disajikan dengan diberi saus seperti mayonnaise, saus tomat, serta mustard. Burger pun juga mempunyai varian pelengkap lain seperti asinan, keju, sosis dan ham. Makanan jenis satu ini sangat digemari semua kalangan, karena selain praktis juga mudah dibawa kemana saja.

Di Indonesia, banyak restoran cepat saji dengan menu burger berbagai varian isi. Umumnya, burger yang banyak tersedia pada restoran-restoran cepat saji paling pas dinikmati dengan kentang goreng serta soda, atau dapat juga dengan memesan untuk Anda bawa pulang. Selain dipasarkan sebagai makanan siap saji, burger banyak dijual dengan  bentuk makanan setengah jadi dalam kemasan plastik vakum yang mudah dijumpai pada beberapa supermarket.

Karena kelezatan serta kepraktisannya, burger semakin populer serta banyak dikonsumsi sebagian besar masyarakat dunia. Mungkin tak jarang yang harus antri untuk menikmati burger. Padahal, terdapat cara lain yang dapat Anda lakukan, yaitu dengan membuatnya sendiri dirumah. Anda tertarik untuk membuatnya? Namun Anda masih bingung dengan bahan dan cara pembuatannya? Simak langsung Resep Roti dan Daging Hamburger berikut ini.

Bahan untuk Daging Burger/Patty:

  •     150 gr daging giling
  •     2 sdm tepung panir halus
  •     1 butir telur
  •     Garam secukupnya
  •     Merica bubuk secukupnya
  •     Pala bubuk secukupnya

Bahan untuk Kulit Roti Burger:

  •     300 gr tepung terigu
  •     1/2 sdm ragi instan
  •     15 gr susu bubuk
  •     35 gr gula pasir
  •     1 butir telur
  •     200 ml air es
  •     60 gr margarin
  •     Garam secukupnya

Bahan untuk membuat Olesan Roti Burger:

  •     1 butir kuning telur
  •     50 ml susu cair

Bahan untuk Taburan Roti Burger:

  • 20 gr tepung panir kasar

Cara untuk membuat burger:

  1.     Patty: Campur daging giling dengan merica bubuk, tepung panir halus, telur, gula pasir, pala bubuk, garam serta susu cair dan aduk rata.
  2.     Bentuk adonan menjadi lonjong dan berdiameter 3 cm kemudian bungkus menggunakan plastik.
  3.     Kukus adonan patty dalam 30 menit dengan api sedang sampai matang.
  4.     Setelah matang, potong-potong dengan ketebalan 1 cm dan sisihkan.
  5.     Roti burger: Campur  tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir, dan aduk rata.
  6.     Tambahkan telur beserta air es sedikit demi sedikit dan uleni terus sampai adonan kalis. Masukkan margarin serta garam, uleni kembali dan diamkan dalam 30 menit.
  7.     Kempiskan adonan kemudian timbang dengan berat masing-masing 30 gr.
  8.     Bentuk menjadi bulat-bulat dan diamkan 30 menit. Lakukan sampai adonan habis.
  9.     Bentuk adonan menjadi bulat pipih dan letakkan dalam loyang yang diolesi margarin. Diamkan 45 menit sampai adonan mengembang.
  10.     Olesi permukaan adonan roti menggunakan bahan olesan, kemudian taburi tepung panir kasar.
  11.     Oven adonan dalam 12 menit dengan suhu 190o celcius sampai matang dengan merata.
  12.     Angkat dan hias hamburger menggunakan keju lapis, sayuran, sesuai dengan selera.

Anda pun bisa menghias burger sesuai selera Anda dan nikmati selagi masih hangat bersama dengan teman maupun keluarga.

Inilah Resep Roti dan Daging Hamburger yang dapat Anda terapkan dirumah. Apabila Anda ingin praktis, Anda pun dapat memakai cetakan yang bulat dengan berdiameter 3 cm sebagai pembentuk adonan roti burger. Anda pun juga bisa membeli daging ham untuk isian burger. Selamat berkreasi dengan resep dari kami.

Resep dan Cara Membuat Roti dan Daging Hamburger | abwaba | 4.5