Cara Membuat Donat yang Simpel dan Enak

Kirim artikel ini Kirim artikel ini Print Artikel ini Print Artikel ini

Cara Membuat Donat – Donat merupakan salah satu jenis kue yang banyak diminati oleh orang-orang diseluruh dunia. Bentuknya yang bulat dan berlubang dibagian tengahnya, menjadi ciri khas kue donat diseluruh belahan dunia. Meski begitu, terkadang ada juga donat yang tidak memiliki lubang bagian tengahnya, atau sengaja dibuat berbentuk kotak, bunga, dan bentuk yang lainnya. Adonan donat disetiap tempat didunia sebenarnya sama, yaitu tepung, telur, mentega dan gula. Donatpun identik dengan topping dan taburan dibagian atasnya. Tapi ada juga donat yang disajikan dengan taburang gula dusting di seluruh permukaannya atau donat yang dicocol coklat, yang disebut “churro”.

cara membuat donat

Cara Membuat Donat

Seiring berkembangnya zaman, kini variasi donat sudah sangat bermacam, contohnya donat yang dilapisi fondant warna-warni, donat yang diberi hiasan karakter, atau donat dengan bermacam topping. Bentuknya pun ada yang dibuat berbentuk mini, berbentuk tokoh kartun, atau dibentuk menyerupai cake. Untuk dapat menikmati donat, kita bisa membelinya di toko kue, donut shop, donat madu atau bahkan diwarung-warung kopi. Donat sudah sangat familiar di masyarakat kita, karenanya tidak susah mencari donat dengan rasa yang biasa-biasa saja sampai yang sekelas baoutique bakery.

Cara membuat donat sebenarnya sangat mudah. Bila kita mempunyai waktu luang dan ingin menikmati kue donat sambil bersantai, ada baikya kita membuat donat kita sendiri. Selain kita dapat berkreasi untuk menghasilkan rasa donat yang unik dan lezat, kita juga dapat meikmati donat ketika masih hangat, baru keluar dari penggoregan. Bagaimana, Anda tertarik? Yuk langsung saja kita praktikkan sambil mengikuti petunjuk Abwaba.com pada resep berikut ini:

Bahan Utama:

  • 500 gram tepung terigu
  • 50 gram susu bubuk full cream
  • 5 gram ragi instan
  • 5 gram baking powder (1 sendok makan penuh)
  • 3 gram bread improver (1 sendok makan peres)
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram mentega
  • ½ sendok teh garam
  • 4 butir kuning telur
  • 100 ml air dingin

Bahan Pelengkap:

  • Gula donat / gula dusting
  • Coklat leleh
  • Kacang shangrai, meises coklat, trimit, kacang almond, atau sesuai keinginan Anda

Cara Membuat:

  • Campur gula, susu bubuk, kuning telur, ragi instan, baking powder, bread improver, mentega, gula pasir lalu aduk hingga merata
  • Secara perlahan, masukkan tepung terigu dan garam, lalu uleni hingga merata
  • Masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga kalis. Bila adonan sudah kalis sebelum air dingin habis, hentikan memasukkan air. Cukupkan hingga adonan kalis saja. Krena bila terlalu banyak air, adonan akan lembek.
  • Bila sudah kalis, diamkan adonan sekitar 10 menit sambil ditutup plastik atau kain sampai mengembang.
  • Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 12 bagian, atau kurang lebih 50 gram setiap bagiannya. Lalu bulatkan.
  • Diamkan kembali adonan yang sudah dibentuk bulat selama 10 menit sampai mengembang
  • Setelah 10 menit, gepengkan adonan bulat-bulat tadi dengan cara memukulnya menggunakan telapak tangan. Ini bertujuan agar udara didalam adonan keluar dan tidak membuat adonan berlubang-lubang saat digoreng.
  • Lalu lubangi bagian tengahnya dan putar-putar menggunakan kedua jari telunjuk tangan sampai lubangnya agak melebar.
  • Diamkan adonan selama 1 jam.
  • Setelah hampir 1 jam, siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Setelah minyak panas, kecilkan api sampai benar-benar kecil
  • Goreng donat dengan permukaan atas tercelup pada minyak terlebih dahulu, baru balikkan donat. Proses membaliknya cukup satu kali, agar donat tidak begitu berminyak saat matang.
  • Angkat donat yang sudah matang, tiriskan dan biarkan hingga dingin.
  • Hiasi donat dengan topping cokelat leleh lalu taburi dengan taburan kacang, meises atau sesuai selera. Anda juga dapat menaburi donat dengan gula dusting.

Catatan: bila Anda tidak memiliki bread improver, cukup menggunakan ragi instan dan baking powder saja.

Baca juga: Cara Membuat Kue Kering

Cara Membuat Donat

Itulah cara membuat donat yang simpe dan mudah, semoga dapat segera Anda praktikkan dirumah sebagai cemilan sehat bagi keluarga, dan tentunya mengenyangkan. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda dan selamat berkreasi!

Cara Membuat Donat yang Simpel dan Enak | abwaba | 4.5